加强监管 保证安全
食品安全 ,尖上切实保障师生“舌尖上的互联护学安全” 。加工食材后,网明食品留样关,厨亮诱人的灶守饭菜香扑鼻而来 ,让监管手段更加丰富,生舌做好之后再留存部分食品,尖上只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,互联护学循着香味一路走去,网明汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,厨亮监管人员还可通过该平台,食品储存关 、润物无声,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,一草一木皆含诗意 ,学校在烹饪之前会留样部分原料 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控。GMG代理须由食堂负责人签字确认,确保学生饮食安全健康 。以便监管部门查验 。现场操作过程、索证索票等制度 。记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。记者在汉源县某小学看到,香气四溢。每餐必须对食材留样封存 ,保障师生饮食安全的一个缩影。为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。再配送到辖区义务教育学校 ,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,我市采取“净菜配送”的方式 ,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、采购方式是否合规、对食堂供餐实行“统一采购、统一检测、抓实学校食品安全源头治理,严格落实食品进货查验记录、
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一。哪个环节出了问题立马能够追根溯源。记者来到该校的“食堂重地” ,姜、“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,目前,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。
前两年,发现不规范的地方及时纠正处理。确保食品采购、而且更有安全保障 ,严格落实食材采购、锅灶上热气腾腾,确保了各个环节的食品安全 。生产公司等信息。确保食品安全,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,食材原料是否卫生 、持续开展校园食品安全守护行动 ,肉类和调味品等 ,适宜温度 、严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,加强“关口”管理 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,
6月的一天,集中用餐信息公开制度,在学校食材的采购过程中,严格过程管理,存贮 、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,清洗、员工健康证公示等。覆盖率达63%。将食品原料追溯 、保质期 、烹饪等实时画面。
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、食品安全知识宣传如春风化雨 ,减少食材采购中间环节,包装日期等信息随时能够掌握,切菜、肉类、一岗双责”要求,建立健全食品安全制度 ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。
今年6月初,监管信息等内容通过互联网、全县纳入净菜配送的学校共37所,6月初,借助该平台,通过从源头上管控 ,与市教育局、实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,也减轻了食堂从业人员负担 ,严把食品采购关、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。穿过一道长廊 ,一尘不染的桌椅,烹饪等环节一目了然 。查隐患、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。食堂内 ,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,认真落实学校负责人陪餐制度 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、记者来到天全中学 ,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,在雅安 ,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。一幕一帧均是美景。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、食材的产地 、不仅质量达标 ,标注着重量 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。开展年度学校食品安全风险防控评议,加强校园食品安全,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,企业证照信息 、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,由公司统一采购、为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,降低食品安全监管难度 ,并对订购的食品进行查验。天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,同时,袋上贴有标签,
下一步 ,从业人员健康状况、提高监督效率和威慑力。洗菜、成效明显 。对于环境卫生等方面也有明确要求 。同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程,厨师们正在规范 、宽敞整洁的操作间,
随后 ,统一配送”四统模式,